Бескрахмальная диета

Бескрахмальная диета относится к низкокалорийным и позволяет без особенных усилий сбросить до 6 килограмм в течение 2 недель. Основное принцип - исключение из рациона всех продуктов с высоким содержанием крахмала. Крахмал относится к группе сложных сахаров - полисахаридов. Расщепляясь в процессе пищеварения, он распадается на глюкозу, поэтому его чрезмерное содержание в еде - частая причина накопления избыточного веса.

Бескрахмальная диета резко ограничивает поступление этого вещества в организм путем исключения продуктов, содержащих его в высокой концентрации. Особенно вреден чистый крахмал, из которого, главным образом, состоят белый хлеб, картофель, рис, макароны. Кроме того, высоким содержанием крахмала отличаются многие фрукты, такие, как бананы или дыня. Разумеется, нежелательны кисели и соусы, включающие муку, любые выпечные изделия, блюда в кляре, конфеты. Желательно также избегать бобовых и орехов или, хотя бы, ограничивать их количество.

Все остальные продукты разрешены, причем, без каких бы то ни было ограничений количества. Питание состоит из свежих овощей и фруктов, мяса, молочной продукции. Желательно минимум два, а то и три раза в день есть салаты из свежих овощей, заправляя их лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Фрукты допускаются не только свежие, но и сушеные, которые можно использовать в качестве десерта. Мясо, птицу, рыбу лучше выбирать нежирные и готовить отварными или на пару. Учитывая обилие продуктов, использование которых допускает бескрахмальная диета, меню, сбалансированное и разнообразное, можно составить без особенного труда.

Тому, кто исследует вопрос, решая, подойдет ли ему бескрахмальная диета, отзывы сообщают еще одну неожиданную особенность: существует такое заболевание, как непереносимость крахмала. В этом случае его употребление нарушает работу пищеварительной системы, вздутия, расстройства, постоянный дискомфорт. Поэтому бескрахмальная диета представляет интерес не только для того, кто озабочен проблемой лишнего веса, но и в случае частых нарушений работы желудочно-кишечного тракта.