Диета при язве желудка

Диета при язве желудка - один из методов целого лечебного комплекса, который показан при данном заболевании. Язвенная болезнь чаще всего возникает вследствие нарушений нормального функционирования НС, а также при несоблюдении правильного питания и обильного приема пищи. Таким образом, происходит дисбаланс в организме, который сказывается на процессах обмена и гормональном фоне.

Базовые принципы диеты при язве:

• повышенная питательность рациона, включающая в себя все минеральные соли, углеводы, витамины, жиры и белки;
• ограничение соли;
• исключение очень холодной и горячей пищи;
• частый и дробный рацион;
• не следует обильно насыщать желудок;
• исключить продукты, раздражающие слизистую желудка;
• вся еда подается в протертом виде;
• исключить ингредиенты, которые вызывают сильное сокогонное действие.

Считается, что наиболее положительно на язвенников влияет молоко. Однако иногда они его плохо переносят. Поэтому употреблять молоко нужно маленькими дозами и в теплом виде, разбавляя чаем или кофе.

Химический состав такой диеты должен быть следующим:

• 0,450 кг углеводов;
• 0,1 кг белков;
• 0,110 кг жиров (1/3 растительного происхождения).

Общая калорийность до 3200.

Диета при язве желудка меню.

Разрешается употреблять следующие продукты:

• белые молочные соусы;
• кисель, крем, желе;
• мягкие не вяжущие фрукты в запеченном или протертом виде;
• сладкие ягоды;
• не очень большое количество масла сливочного;
• макароны и крупы;
• блюда из овощей, паровые пудинги;
• нежирную рыбу на пару;
• постное мясо и птицу;
• некислые молочные продукты;
• яйца (не больше 3 шт. в день);
• слизистые, протертые, молочные супы;
• пшеничный белый хлеб или подсушенный (до 0,4 кг в день);
• не сдобное печенье, бисквит;
• пшеничные отруби;
• отвар шиповника;
• сырые овощи и некислые соки ягод.

Запрещаются:

• алкоголь;
• мороженое;
• холодные напитки;- черный хлеб;
• пироги;
• сдоба;
• колбасы;
• консервы;
• острое;
• соленое;
• не протертая растительная сырая клетчатка;
• тугоплавкие жиры;
• жареная, жирная рыба и мясо;
• грибные, мясные, рыбные крепкие навары.

Диета при язве желудка отзывы.

При такой системе питания лучше всего разделить пищу на 4-6 приемов. Перед сном желательно выпить 200 мл молока.

Диета при язве желудка рекомендована не только больным людям, но и прекрасно подойдет здоровому человеку как сбалансированный и правильный прием пищи.